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5月22日，“百福杯”首屆三清山美食大賽在三清山景區(qū)順利完成各項(xiàng)賽程，最終決出“三清山十大名菜”“三清山十大小吃”。三清頂湯猴頭菇、三清野生魚(yú)鱗凍等10道菜榮膺“十大名菜”金牌獎(jiǎng)，古法纏絲肉、三清湖清水魚(yú)等10道菜摘得“十大名菜”銀牌獎(jiǎng)，農(nóng)家纖夫魚(yú)干煲、繡球魚(yú)丸等10道小吃?shī)Z取“十大小吃”金牌獎(jiǎng)。
首屆三清山美食大賽是5月19日啟動(dòng)的2013三清山國(guó)際高山杜鵑花文化旅游系列活動(dòng)中的一項(xiàng)活動(dòng)。參加此次大賽的酒店、賓館、山莊、農(nóng)家菜館共23家，選送參評(píng)的各類菜肴小吃100多道，基本代表了三清山景區(qū)餐飲業(yè)的美食現(xiàn)狀與水平。
近年來(lái)，伴隨著三清山旅游業(yè)的大發(fā)展，處于“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”旅游六要素之首的“吃”日益受到游客關(guān)注。此次美食大賽為發(fā)掘三清山傳統(tǒng)美食文化，提升三清山餐飲服務(wù)水平搭建了展示平臺(tái)，也為游客了解三清山美食創(chuàng)造了條件。一位游客表示，這次大賽讓她看到了三清山美食濃郁的地方特色，豐富的烹制手法，給她留下了“美食三清山”的美好印象。
此次大賽評(píng)委之一、上饒市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐華玉認(rèn)為，這次比賽的部分金獎(jiǎng)作品達(dá)到了全國(guó)烹飪大賽獲獎(jiǎng)作品的水準(zhǔn)。文化部藝術(shù)發(fā)展中心中國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心常務(wù)主任兼秘書(shū)長(zhǎng)詹小斌表示，三清山美食特色鮮明，可以結(jié)合三清山人文風(fēng)貌，加強(qiáng)主題餐飲打造。
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