漳州天福茶職業技術學院旅游管理系主任鄭劍順教授主編,天福茶博物院院長阮逸明教授任副主編的《茶文化旅游設計》教材,由廈門大學出版社于2011年8月出版。該教材被福建省教育廳列入“十二五”教育發展專項規劃項目——“福建省高等職業教育教材建設計劃”,是福建省高職高專旅游類規劃教材之一。
該教材內容共八章,包括茶文化旅游緒論、茶學教育與旅游、茶鄉生態旅游、茶藝茶道與旅游、茶博物館與旅游、茶館與旅游、茶文化遺跡與旅游、臺灣的茶業與茶文化旅游設計,每章開頭有“學習重點提示”,章末有“練習題”和“閱讀材料”,以方便教學,引導學習、復習、練習和課外閱讀。通過閱讀材料,可以了解相關信息,增加有關知識,啟發茶文化旅游設計思路。
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